{"id":2359,"date":"2020-03-21T10:35:06","date_gmt":"2020-03-21T09:35:06","guid":{"rendered":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/?p=2359"},"modified":"2020-04-08T10:46:42","modified_gmt":"2020-04-08T09:46:42","slug":"equivalenze-isoglucidiche","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/2020\/03\/21\/equivalenze-isoglucidiche\/","title":{"rendered":"EQUIVALENZE ISOGLUCIDICHE"},"content":{"rendered":"

Ovvero come posso sostituire i carboidrati tra loro per avere un piatto equilibrato?<\/p>\n

Vi ricordate ne abbiamo parlato tempo fa in un\u00a0#martedi<\/a>\u00a0domande , quando fu chiesto quanto pane possiamo mangiare per avere la stessa quantit\u00e0 di carboidrati di 40g di fette biscottate<\/p>\n

\"\"
\nVi mostrai la \u201csemplice\u201d equazione che pu\u00f2 tornarvi utile per sostituire la porzione carboidratica del vostro piatto, come ad esempio anche la pasta, le patate, il riso, il farro ecc<\/p>\n

Ho pensato quindi di riportarvela qui, basta fare far scorrere le immagini!<\/p>\n

\"\"<\/p>\n

Attenzione per\u00f2 ricordate che il pane \u00e8 fatto di sola acqua, farina, sale e lievito , ed \u00e8 sempre da preferire alle fette biscottate ricche di ingredienti!<\/p>\n

Se tostate il pane diventa pi\u00f9 digeribile e friabile, perch\u00e9 blocchiamo la retrogradazione dell\u2019amido, ovvero la cristallizzazione delle molecole di amido, che rendono il pane raffermo duro e poco digeribile.<\/p>\n

\"\"<\/p>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Ovvero come posso sostituire i carboidrati tra loro per avere un piatto equilibrato?<\/p>\n

Vi ricordate ne abbiamo parlato tempo fa in un\u00a0#martedi<\/a>\u00a0domande , quando fu chiesto quanto pane possiamo mangiare per avere la stessa quantit\u00e0 di carboidrati di 40g di fette biscottate<\/p>\n

Vi mostrai la \u201csemplice\u201d equazione che pu\u00f2 tornarvi utile per sostituire la porzione carboidratica …<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":2360,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_mi_skip_tracking":false},"categories":[22],"tags":[381,380,383,382,27,251],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359"}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=2359"}],"version-history":[{"count":2,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359\/revisions"}],"predecessor-version":[{"id":2365,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/2359\/revisions\/2365"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/media\/2360"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=2359"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=2359"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/www.tizianapersico.com\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=2359"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}