• Home
  • Chi sono
    • Biografia
    • Congressi
  • Consulenze
    • Consulenza Online
    • Visita in studio
    • Visita di controllo
  • Normativa del Biologo
    • Normativa
    • Leggi e abusivismo
  • Articoli & News
    • #LANUTRIZIONEÈUNACOSASERIA
    • AFORISMI
    • ALIMENTAZIONE E SALUTE
    • LA DISPENSA
    • RICETTE
    • TUTTI
  • Download
  • Contatti
 
Tiziana Persico
  • Home
  • Chi sono
    • Biografia
    • Congressi
  • Consulenze
    • Consulenza Online
    • Visita in studio
    • Visita di controllo
  • Normativa del Biologo
    • Normativa
    • Leggi e abusivismo
  • Articoli & News
    • #LANUTRIZIONEÈUNACOSASERIA
    • AFORISMI
    • ALIMENTAZIONE E SALUTE
    • LA DISPENSA
    • RICETTE
    • TUTTI
  • Download
  • Contatti
Tiziana Persico
  • Home
  • Chi sono
    • Biografia
    • Congressi
  • Consulenze
    • Consulenza Online
    • Visita in studio
    • Visita di controllo
  • Normativa del Biologo
    • Normativa
    • Leggi e abusivismo
  • Articoli & News
    • #LANUTRIZIONEÈUNACOSASERIA
    • AFORISMI
    • ALIMENTAZIONE E SALUTE
    • LA DISPENSA
    • RICETTE
    • TUTTI
  • Download
  • Contatti

In RICETTE, TUTTI

Gallette

985 Visualizzazioni Marzo 7, 2020 Sii il primo a commentare

Gallette
gallette

Gallette di verdure

Tiziana Persico
La gallette di granosaraceno è un incrocio tra una pizza ed una piadina, si fa in 15 minuti, e vi svolta il sabato, in realtà anche la settimana! La preparo spesso a cena, e il giorno dopo la porto a lavoro, perché è pratica,soprattutto quando ho studio a Napoli ed ho tremila borse con me che sembro Carrie Bradshow
. La base è sempre la stessa, cambio le verdure e scelgo un formaggio fresco, che ha un contenuto di sale e di grassi saturi inferiore rispetto a quelli stagionati.
I formaggi si suddividono proprio in base al contenuto di grassi -inferiore al 25%, mozzarella,stracchino,camembert, feta.
-superiore al 25% di grassi, gorgonzola, caciotta, parmigiano, pecorini,ecc.
Con la gallette ho un pasto che contiene carboidrati integrali, fibre, proteine vegetali ed animali, ed una buona quota di grassi!
È sano, buono e bello!
  • Preparazione 15 Minuti
  • Cottura 30 Minuti
  • Tempo totale 45 Minuti
  • Porzioni 4 Persone

Ingredienti

  • 200g di Farina Integrale
  • 50g di di Grano Saraceno
  • 100ml di Acqua
  • 80g di olio evo
  • 2 carciofi
  • 1 porro
  • 100g di Crescenza
  • Pizzico di pepe
  • Olio Evo

Procedimento

  1. Per la pasta basta unire tutti gli ingredienti impastare con le mani fino ad ottenere un impasto omogeneo e morbido
  2. Per la farcia pulite e tagliate a fette sottili i carciofi e i porri,saltateli in padella con un goccio d’olio.
  3. Stendete la pasta su carta forno formando un cerchio, spalmate su tutta la superficie la crescenza e mettete su i carciofi ed i porri, e richiudete i bordi.
  4. Cuocete a 180’C per 30’

Note

Bon Appetit
Share

Non ci sono commenti

Lascia un commento

Devi essere connesso per inviare un commento.

Articolo precedente

Tu sei il tuo…

In LA DISPENSA

Tu sei il tuo paziente

View Post

Articolo successivo

EQUIVALENZE ISOGLUCIDICHE

In LA DISPENSA

EQUIVALENZE ISOGLUCIDICHE

View Post

Tiziana Persico

©2018 Tiziana Persico - All Rights Reserved.
Theme by PakoWORLD