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In RICETTE, TUTTI

Biscotti della Nonna “Con qualche variante”

1.2K Visualizzazioni Agosto 11, 2018 Sii il primo a commentare

Biscotti della Nonna “Con qualche variante”

Avete presente quel momento in cui dovete assolutamente consumare la marmellata di albicocche fatta in casa [da un mio paziente] ma aggirandovi nella dispensa, vi accorgete che fa eco? 🗣
Mi perdonerai nonna Giovannina se ho modificato la tua preziosissima ricetta dei tuoi biscotti frolla e marmellata!

  • 150g di Farina di Grano tenero di tipo 1 #senatorecappelli
  • 150g di Farina di Grano Tenero 0 Almaverde Bio
  • 80g di Olio di cocco Coconut Merchant [ho sostituito il burro(vaccino) perché non ce l’avevo, di necessità virtù]
  • 100ml di latte d’avena Alce Nero
  • 60g di zucchero integrale di canna
  • 1/2 bustina di lievito
  • Un pizzico di sale

Unite tutti gli ingredienti, stendete la pasta, dividetela in quadrati metà dei quali farcitela con la marmellata e chiudete a formare un fagotto, infornate a 180’C per 15’’ minuti!
Ecco, con questi si che stamattina posso fare una colazione “all’italiana” come piace tanto ai miei golosissimi pazienti, latte e caffè [Latte rigorosamente Latte Nobile-La Compagnia della Qualità Latte Nobile – ALNI Associazione Latte Nobile Italiano ] e biscotti , anche un po’ imperfetti, fatti in casa, come quando ero bambina, la mia cucina ha il profumo dei ricordi, con qualche modifica 2.0!

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