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In AFORISMI, TUTTI

La frase più pericolosa in assoluto è: Abbiamo sempre fatto così.

230 Visualizzazioni settembre 12, 2019 Sii il primo a commentare

La frase più pericolosa in assoluto è: Abbiamo sempre fatto così.

La frase più pericolosa in assoluto è: Abbiamo sempre fatto così.

(Grace Murray Hopper)

La Hopper, è stata una pioniera nel campo dell’informatica, la sua curiosità fu per lei la spinta motivazionale della sua carriera e del raggiungimento dei suoi traguardi.

Essere curiosi , a volte, è preferibile all’essere motivato.
La motivazione con tempo viene persa, mentre la curiosità ti spinge ad andare oltre.

In molti spesso credono che ‘avendo sempre fatto così’ , quel “così” sia la strada più giusta, perché l’abitudine è la scelta migliore per non creare stress.

Ed invece molto spesso, il nostro corpo ha bisogno di stress, ha bisogno di non essere in equilibrio, perché la dieta non è un’equazione indeterminata, in cui il risultato deve essere pari a 0, perché in biochimica, nella fisiologia dell’essere vivente, l’equazione pari a zero, l’equilibrio, porta alla fine della vita stessa.

Per cui il corpo, ha bisogno di evolversi e cambiare, ha bisogno di stimoli che permettono l’attivazione di tutti quei sistemi che fanno parte di tutta quel grande macchinario che va sotto il nome di METABOLISMO.

E cosi come il computer, se anche al nostro corpo accade di avere dei BUG , cosi come li chiamava la Hopper, troveremo il modo di fare un debugging, anche del caso più complicato del mondo.

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  • Nella diretta della settimana scorsa, abbiamo parlato di spesa, etichette e confrontato qualche alimento!

Molti scelgono le merende , anche per bambini, in base alle kcal, non badando a quello che realmente contengono!

Merendine, dolcetti, barrette di cereali e similari, scelte perchè il contenuto calorico è di solo 90/100 kcal!

Ma vi soffermate sulla lista degli ingredienti?

Nella grafica, gentilmente ideata da @pakoworld , vedete come un pugno di mandorle, il cui unico ingrediente sono appunto le mandorle, abbia un contenuto calorico simile ad una merendina da supermercato!

Ma credete che il vostro corpo reagirà a quello sciroppo di glucosio, a quella farina OO, etc, cosi come alle mandorle!
No!! Perché una kcal non è una kcal!

Non dovete basarvi sulle KCAL ma su ciò di cui è fatto l’alimento!
Un qualcosa che apparentemente è “poco calorico” ha un elevatissimo contenuto di zuccheri, semplici per di più, proprio come questa merendina!

E allora pensate che il vostro metabolismo, ovvero quella serie infinita di reazioni biochimiche che vi permette la sopravvivenza, reagisca allo stesso modo?

La risposta è nelle stelle 😂
(Ovviamente è no!!!) ______

Per info:
📞3284244799
📬 tizianapersico.nutrizionista@gmail.com 🧬www.tizianapersico.com
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  • “Esistono solo tante persone che utilizzano il cibo per dire qualcosa. Che non sanno più bene come e quando “aprirsi” o “chiudersi” al mondo.”
@michelamarzano  Volevo essere una farfalla

Dedicheró questo mese speciale ai #disturbidelcomportamentoalimentare
Un mese speciale, fatto spesso di rinunce, di pensieri negativi, in cui decidere se mangiare o non mangiare, cosa, come quando, diventa un’ossessione, più che in altri periodi.
Soprattutto perché in questo mese il cibo diventa “condivisione” e “socialità”, le stesse che nel DCA, vengono messe da parte!

Parleró di questo con il @dott.grimaldisilvestro prossimamente!
Nel frattempo vi lascio le referenze del centro @anoressia_obesita_napoli , coordinati dal dott. Maurizio Sabia. [servizioanoressia.obesita.napoli@gmail.com ed il numero 3512462655]
______

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  • “Esistono solo tante persone che utilizzano il cibo per dire qualcosa. Che non sanno più bene come e quando “aprirsi” o “chiudersi” al mondo.”
@michelamarzano  Volevo essere una farfalla

Dedicheró questo mese speciale ai #disturbidelcomportamentoalimentare
Un mese speciale, fatto spesso di rinunce, di pensieri negativi, in cui decidere se mangiare o non mangiare, cosa, come quando, diventa un’ossessione, più che in altri periodi.
Soprattutto perché in questo mese il cibo diventa “condivisione” e “socialità”, le stesse che nel DCA, vengono messe da parte!

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  • “Esistono solo tante persone che utilizzano il cibo per dire qualcosa. Che non sanno più bene come e quando “aprirsi” o “chiudersi” al mondo.”
@michelamarzano  Volevo essere una farfalla

Dedicheró questo mese speciale ai #disturbidelcomportamentoalimentare
Un mese speciale, fatto spesso di rinunce, di pensieri negativi, in cui decidere se mangiare o non mangiare, cosa, come quando, diventa un’ossessione, più che in altri periodi.
Soprattutto perché in questo mese il cibo diventa “condivisione” e “socialità”, le stesse che nel DCA, vengono messe da parte!

Parleró di questo con il @dott.grimaldisilvestro prossimamente!
Nel frattempo vi lascio le referenze del centro @anoressia_obesita_napoli , coordinati dal dott. Maurizio Sabia [servizioanoressia.obesita.napoli@gmail.com ed il numero 3512462655]
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  • Cosa dobbiamo valutare in etichetta?

Durante la diretta di ieri, le cose dette, e ancora da dire, sono state tante.
Abbiamo visto che, molto spesso acquistiamo  un prodotto solo perchè la confezione è accattivante, perché erroneamente pensiamo sia un prodotto sano, #integrale#vegano, #senzazuccheri..aggiunti!!!! Quante volte invece acquistiamo un prodotto senza soffermarci su ciò che realmente ci interessa, ovvero: cosa contiene questa confezione?
Fa bene alla mia salute? Contiene ingredienti che possono danneggiarmi in qualche modo?

Prima di acquistare un prodotto dovremmo essere attenti a leggere tutte le informazioni che sono riportate in etichetta.
Abbiamo visto che per legge, sull'etichetta devono essere riportati:
🔹il nome del prodotto
🔹il luogo di provenienza
🔹l'elenco degli ingredienti, con eventuali allergeni in grassetto
🔹la data di scadenza e modalità di conservazione
🔹la quantità al netto
🔹informazioni riguardante il produttore e il lotto di appartenenza
Abbiamo anche detto che Gli ingredienti e le sostanze contenute nel prodotto, tra cui anche additivi ed acqua, sono indicate sull'etichetta in ordine di peso decrescente, quindi il primo ingrediente è quello più presente. Più la lista degli ingredienti è ricca, minore sarà la qualità del prodotto.
Inutile dirvi che a parità di qualità e prezzo dovremmo preferire gli alimenti confezionati con materiale riciclato/riciclabile, questo ci permette di salvaguardare l’ambiente, e quindi anche la nostra salute.

Vi aspetto numerosi alla prossima diretta!
Lasciatemi un vostro feedback nei commenti❤️ ______

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    34
  • Ho voglia di qualcosa di buono, ma quando sono “a dieta” col cavolo che mangio cose buone!

Questa settimana è stata molto pesante, emotivamente per i miei pazienti. 
Le festività natalizie iniziano a fare pressione sulle settimane che le precedono, e molti pensano a mille ed uno modi per perder peso!

E quindi cosa mi riferite?
Che con ostinazione mangiate male, senza sapore, che non vi concedete il pasto libero, che invece è utile per la socialità e la convivialità, quel pasto libero che DEVE essere presente in ogni dieta!

Ma quando vogliamo qualcosa di “sfizioso” al di fuori del pasto libero?
Quando vorremmo fare un aperitivo sano, senza mangiare alimenti poco sani come patatine fritte?

Potete optare per le #chips di kale o cavolo nero!
Credetemi impiegherete 5 minuti per prepararle!
Lavate e tagliate il cavolo nero, prendete la parte esterna della foglia, mettendo da parte la costa.
Riponete le foglie su di una teglia ricoperta da carta forno, e fate cuocere in forno a 160’C per 10/15 minuti(monitorate dipende da come le tagliate e dalla potenza del vostri forno)
Condite con sale, pepe ed un filo d’olio e servite ai vostri ospiti, attenzione creano dipendenza. [Con Le coste potete per fare un pesto ad esempio, condire una pasta o fare un contorno veloce]
______

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